Page 10 - FBEK DERGİ - 1

DOĞADAN

Mucizevi bir meyve, incir...

Y apraklarından köklerine kadar, dinsel ve folk- ile en sert toprağı delerek, taşları ve yapıla-
lorik söylencelere konu olan incir, yeryüzü-
rı yerinden oynatarak kendine yol bulur. Bu
nün en muhteşem meyvelerindendir.
öylesine bir güçtür ki evlerin yakınlarına di-
kildiklerinde evlerin temellerini oynattıkları
Mike Shanahan BBC Earth’de yayınlanan bir için Anadolu’da “ocağına incir ağacı dikmek”
Ömer ORHAN
Fen Bilimleri Okulları makalesinde yeryüzünde 1200’e yakın can- deyimiyle de ayrı bir söylemle dikkatleri üze-
Genel Müdürü
lının incirden beslendiğini ifade etmiştir. rine çekmiştir.
700’ün üzerinde türü olan bu ağaç, kökleri
Ancak köklerinin bu şekilde kendine yol
açması diğer ağaç ve bitkiler için önem ta-
şıdığından günümüzde ormanlık alan oluş-
turulacak yerlerde öncelikle incir ağaçları
kullanılmaktadır.

Güçlü, dirençli, birçok iklim koşuluna uyum-
lu incirin topraklarımız için aslen Egeli oldu-
ğunu söylersek pek yanlış olmaz sanırım. Ilı-
man iklimi daha çok sever.

Henüz olgunlaşmamış ham meyvelerinden
reçel yapılırken, olmuşlarından ise bal dam-
lar. Yazın lezzetine doyamayanların, kışın da
yiyebilmeleri için aynı zamanda kurutulmuşu
da çok makbuldür.

Başka bir şeydir şu incir!

Tatlı ve lezzetli bir meyve oluşunun yanında;
vitamin, mineral deposu ve lifli olması nede-
niyle de son derece sağlıklıdır. Tarih boyun-
ca kabuğu, yaprakları, kökleri ve reçinesi ilaç

12